Topics board Vol.06

7月4日の給食

2022/07/04

麦ごはん,牛乳,梅風冷しゃぶ,かぼちゃの味噌汁
※明野高校の生徒が考えた「梅風冷しゃぶ」を取り入れています。「梅風冷しゃぶはたっぷりの野菜で健康を保ち、野菜のおいしさと大切さを学んでほしい。」という願いを込めて考えてくれました。
　梅風冷しゃぶには豚肉を使っていますが、豚肉には暑い夏を乗り切るのを助けるビタミンB1が豊富に含まれています。
　また梅風冷しゃぶには赤しそを使ったきれいな赤色をした、梅酢をつかって味付けをしています。
　さっぱりとした味わいの梅風冷しゃぶを食べて、元気をつけてくださいね。

7月1日の給食

2022/07/01

麦ごはん,しらすふりかけ,牛乳,冷奴,じゃが芋と野菜のそぼろ煮
※明野高校の生徒が考えた「じゃが芋と野菜のそぼろ煮」を取り入れています。この料理には「そぼろ煮は辛い物が苦手な人もいるので辛くないものを作りました。また食べてもらいたいです。」という思いが込められています。
　じゃが芋のそぼろ煮に使用している、じゃが芋には炭水化物が、豚ひき肉にはたんぱく質が、野菜にはビタミンが豊富に含まれており、みなさんにとって必要な栄養素がバランスよく含まれています。暑い夏に負けずに過ごすには栄養をしっかり取る必要があるので、今日の給食もしっかりと食べてくださいね。食べてくださいね。

6月30日の給食

2022/06/30

麦ごはん,牛乳,キムチ炒め,あらめのナムル風サラダ
※「牛乳」についてお話します。
　牛乳はカルシウムやたんぱく質が多く含まれている食品です。
　一般的に牛乳などの乳製品をたくさんとると、骨ができるのに必要なカルシウムが補給されるために、身長の伸びが促進されるといわれています。カルシウムの働きの効果を高めるためには、他の食品もバランスよくとることが必要です。バランスの良い食事に加えて十分な睡眠と適度な運動も欠かせません。なお身長の伸びについては遺伝的要素など様々な因子がかかわっています。牛乳を飲めば必ず背が伸びるとは限りませんが、成長のためにはカルシウムは欠かせないので、しっかり牛乳を飲むことを心がけましょう。

6月29日の給食

2022/06/29

麦ごはん,牛乳,鶏の唐揚げ,ごま酢和え,めかぶ汁
※「運動能力アップのカギ」についてお話します。
　スポーツのどの種目にも必要とされる要素は、パワーとスピードとスタミナです。この三つの要素を十分に発揮するために必要なのが、筋肉です。筋肉はたんぱく質の合成よって作られます。たんぱく質を多く含む食品を食べると、たんぱく質は身体の中でアミノ酸に分解されて取り込まれます。アミノ酸に分解する時は、ビタミンやミネラルが必要なので、たんぱく質源である肉だけを食べていても効率的に取り込むことはできません。
　このことから、野菜や海藻などビタミンやミネラルを多く含む食材も食べる必要があることがわかります。
　みなさん運動能力をアップするために、バランスを考えて食事をとってくださいね。

6月28日の給食

2022/06/28

コッペパン,いちごジャム,牛乳,鰆のパン粉焼き,蒸しキャベツ,コーンスープ
※「パン」についてお話します。
　お米は皮がうすくて実がかたいので、皮を除いただけの粒の状態で食べることがでいきます。しかし小麦は皮がかたいので、皮ごと粒にして粉にして、ふるいにかけてから食べています。
　小麦には米やほかの穀物にはないたんぱく質が多く含まれています。小麦を水と混ぜてこねると弾力のあるもちのようなグルテンを形成します。パンをふっくらさせるのにはこのグルテンが欠かせません。パンを作るのにはイースト菌が必要ですが、イースト菌がだした二酸化炭素がグルテンが作っている網の目のなかにたまっていきパンの生地が膨らんでいきます。この膨らんだ生地を焼くと網の目が固まるのでふっくらしたパンができあがるのです。