Topics board Vol.06

2月3日の給食

2023/02/03

麦ごはん,牛乳,しいらフライ,蒸しキャベツ,冬野菜たっぷり！具沢山スープ
※「冬野菜たっぷり！具沢山スープ」は明野高校の生徒が考えた料理です。
　「地元でとれる野菜とあおさを多めに取り入れました。片栗粉を入れて冷めにくく、生姜を入れて体が温まるスープにしました。このスープをのんで、寒い冬を乗り切ってほしいです。」という願いを込めて考えてくれました。
　このスープに入っている冬野菜は白菜と大根です。また栄養のバランスが良くなるように鶏肉やはんぺん、海藻であるあおさ、そしてたっぷりの野菜が入っています。
　みなさん今日のスープをたっぷり食べて体を温めてくださいね。

2月2日の給食

2023/02/02

麦ごはん,牛乳,元気モリモリキムチチゲ,ナムル
※「元気モリモリ　キムチチゲ」は明野高校の生徒が考えた料理です。
　「キムチの量を少し控えて、激辛になり過ぎないように、辛いのが苦手な子でも挑戦しやすいようにしました。」という思いで考えてくれました。
　キムチにはとうがらしが使われており、とうがらしにはカプサイシンという、体を温める効果のある物質が含まれています。最近とても寒いですが、キムチのはいったこの料理を食べて体をあたためてくださいね。

2月1日の給食

2023/02/01

栄養ギュッとカレー,牛乳,心も体もポカポカ野菜いっぱいコンソメスープ
※2月の献立には明野高校、生活教養科、調理コースの3年生が考えた料理を取り入れています。献立作成のポイントにそって、夏休み中に各自で考えたり、試作をしたりしてくれました。地場産物や旬の野菜を使ったもの、受験のための力になるもの、寒い時期に体の温まるものなど、素敵な料理が集まりました。またネーミングを工夫した料理が多いので、食べるのが楽しみになります。
　今日の給食には「栄養ギュッとカレー」、「心も体もポカポカ　野菜いっぱいコンソメスープ」を取り入れています。
　栄養ギュッとカレー切干大根が入っています。生の大根を干すことで水分がとんで、栄養がギュッと詰め込まれています。独特な香りが苦手な子もカレーにすることで食べやすくなるように考えてくれました。
　心も体のポカポカ野菜たっぷりコンソメスープは地元の野菜がたくさん食べらます。しょうがが入っているので体が温まるようにと考えてくれました。
　みなさん明野高校の生徒が考えた料理を味わって食べてくださいね。

1月31日の給食

2023/01/31

コッペパン,牛乳,ポトフ,スパゲティサラダ
※「ポトフ」についてお話します。
　ポトフとは肉と野菜をじっくりと煮込んだフランスの家庭料理です。お肉はソーセージや牛肉、鶏肉などを塊のまま鍋に入れて、人参、じゃが芋、玉ねぎ、かぶなど大きめに切った野菜を火にかけて長時間煮込みます。日本ではスープと具が一緒に出てくることが多いですが、本場フランスではスープと具が別皿で提供されることもあるそうです。またマスタードを添えて食べるのが一般的です。ポトフはこれをいれなくてはいけないという食材はありません。自分の好きな食材を入れて、体の温まるポトフを作ってみるのもいいかもしれませんね。
　今日の給食をしっかり食べて、体を温めてください。

1月30日の給食

2023/01/30

麦ごはん、牛乳、豚肉の伊勢茶煮、蒸しキャベツ、大根菜(だいこんさい)
※「豚肉の伊勢茶煮」には伊勢茶を使用しています。伊勢茶とは三重県で生産されるお茶の総称です。苦みが少なくまろやかで、うまみ成分が豊富なお茶です。豚肉を伊勢茶でゆでることで余分な脂がとれ、柔らかいお肉になります。
「大根菜(だいこんさい)」は伊勢市と災害時相互応援協定を結んでいる岐阜県中津川市の郷土料理です。岐阜県東濃(とうのう)地域で作られている具だくさんのしょうゆ仕立ての煮物です。お正月に作って食べられています。大根をたくさん入れて作るので大根菜といいます。