Topics board Vol.06

11月２日の給食

2022/11/02

麦ごはん,牛乳,はんぺんのセサミ揚げ,小松菜のひたし,五目豆
※「ごはん」についてお話します。
　ご飯を言うとお米を炊いたものを指すこともありますが、食事全体のことも「ごはん」呼ぶこともあります。昔は食事のときには必ずご飯を食べていたので、食事のことをごはんと呼ぶようになったのです。ごはんは主食、主菜、副菜、汁物で分けると主食になります。日本では昔から、お米を大事にしてきました。ですから、「米」とよばずに、「お米」と呼ぶ習慣があります。また、ごはんをにぎったむすびは、「おむすび」「おにぎり」と呼びます。このように呼ぶことから分かるように日本ではお米のことを大切なものとして考えてきました。

11月1日の給食

2022/11/01

コッペパン,いちごジャム,牛乳,ポトフ,大根サラダ
※　最近寒くなってきましたね。寒くなってくると、ノロウイルスの感染が多くなります。ノロウイルスは食品を介して感染する場合もあるので、感染を広げないためにもしっかりと予防する必要があります。日ごろから手洗いや健康管理を心掛けるようにしましょう。ノロウイルスに感染すると24〜48時間腹痛をはじめとする胃腸症状、微熱などが出ます。健康な人は1〜2日程度で回復します。もしノロウイルスに感染したら、脱水症状を起こさないように水分を補給しましょう。経口補水液などを利用するのもいいでしょう。
　寒い季節が来ますが、皆さんもノロウイルスなどに感染しないようにしっかり、予防するよう心がけましょう。

10月28日の給食

2022/10/28

手作りポークカレーライス,福神漬,牛乳,蓮台寺柿入りフルーツポンチ
※「蓮台寺柿」についてお話します。
　蓮台寺柿は伊勢市の指定天然記念物です。蓮台寺柿は甘い味をしていますが、不完全甘柿でもともとは渋みのある柿です。完熟させたり、干すことによって渋みを抜いているそうです。ほかにも炭酸ガスを貯蔵庫に充満させ24時間さらしておくという方法もあります。
　伊勢市の中でも勢田町、藤里町、前山町、宇治浦田町などとその周辺で作られています。蓮台寺柿のほとんどが地元で消費され、他府県ではほとんどみられることはないそうです。

10月27日の給食

2022/10/27

麦ごはん,牛乳,鯖の塩焼き,蒸し野菜の磯香和え,さつま汁
※今日は全国味めぐり、「鹿児島県編」です。「さつま汁」は鹿児島県の郷土料理です。鶏肉を使った具だくさんの味噌汁です。江戸時代、鹿児島で鶏同士を戦わせる、闘鶏の後、鶏肉と野菜を煮込んで食べたのがはじまりといわれています。鶏肉以外に入れる具材は、家庭や季節によって異なります。今日の給食では、ごぼう、大根、人参、さつま芋、こんにゃくを使っています。

10月26日の給食

2022/10/26

豚肉ビビンバ,牛乳,フォーと野菜のスープ
※「緑黄色野菜」についてお話します。
　緑黄色野菜とは、食べることができる部分100ｇのカロテンが量が600μｇ以上含まれている野菜のことを言います。一般的にはオレンジや緑など色合いが濃い野菜が多く、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリーなどがあります。
　カロテンは体の中でビタミンＡに変化し、皮膚や目・粘膜を健康に保ち、風邪などの病気から体を守る免疫機能を強化する働きがあります。また、油と一緒に摂ると吸収率が高まりますので、油いためにして食べるのがおすすめです。